皆さま、こんにちは！パーソナルジムCHANCE（チャンス）中目黒ブログです！

タコは高タンパク質、低カロリーな食品だと知っていましたか！？

タコはタコ焼きでよく食べられるかと思いますが、ダイエット中の場合は刺身やサラダなどトッピングをすることをオススメします！

今回はタコについて詳しくご紹介致します！

タコのカロリー

生のミズダコのカロリーは100gあたり66kcal、タンパク質を13.4g、脂質を0.9g、炭水化物を0.1g含みます！

生のマダコのカロリーは100gあたり76kcal、タンパク質を16.4g、脂質を0.7g、炭水化物を0.1g含みます！
他にはカリウムが290㎎、カルシウムを16㎎含まれています！

含まれている栄養

タウリン

タコ100g中にタウリンを520㎎含まれています！

タウリンは、人間の体内でも微量ではありますが作り出すことができる栄養素です！

人間の体重のうち0.1％がタウリンの重量であるといわれています！

タウリンは心臓や肝臓、脳、筋肉、骨髄などの様々な臓器や組織に分布しており、生命活動に重要な役割をしてかれます！

タウリンは魚介類に多く含まれている栄養素で水分と一緒に流れ出ていく性質があるので加熱する際は汁まで摂るようにしましょう！

ゆでダコの場合は茹で汁にタウリンが出て行ってしまい、身に残っているタウリンが減少していることも。タウリンを多く摂取したいときは生ダコを食べることをオススメします！

タウリンは滋養強壮や疲労回復を速める栄養素です！

その効果は栄養ドリンクにも配合されているほど大切な栄養素です！

主な役割としては血液中のコレステロールや中性脂肪を減らすこと、血圧を正しく保ち高い血圧を下げること、肝臓の解毒能力を高めることなどが挙げられます。他にもインスリン分泌を促進し糖尿病の予防や治療にも良い点や、視力の衰えを防ぐ点も重要な働きをしてくれます！

塩分

タコは醤油や塩をつけなくても塩分が多い食材です。

生のタコ100g中に0.7～1.1gもの塩分が含まれています。これはタウリンが多く含まれている食材特有の栄養価なのですが、タコを食べ過ぎてしまうと塩分過多でむくんでしまったり、高血圧になる恐れがあります。

塩分の摂りすぎにならないようにタコを食べる際は味付けを薄めにするか、刺身には醤油を付けないなど工夫することが大切です！

タンパク質

タンパク質は筋肉や体の組織、爪や髪の毛を構成する栄養素です！

また、1g４kcalの熱量を持ち、体を動かすためのエネルギーにもなります！

タンパク質が不足するとむくみや筋肉量の低下などが起こります。
魚介類のタンパク質は肉と比べると消化しやすいことが特徴なため、胃もたれをする人や運動前後のタンパク質摂取にも役立ちます！

亜鉛

タコには100g中1.6㎎の亜鉛が含まれています！

亜鉛は魚介類や肉類に多く含まれており、細胞の再合成や抗ストレス、免疫力アップに関わる栄養素です。細胞のターンオーバーをスムーズにすることから、味覚を正常に保つ働きや傷の治りを早くする働きが期待できます！

調理によって栄養価は変わる！？

タコ（マダコ）は茹でると100gあたり99kcal、タンパク質は21.7g、脂質は0.7g、炭水化物は0.1gになります！

生のマダコのカロリーは100gあたり76kcal、タンパク質を16.4g、脂質を0.7g、炭水化物を0.1gなので、カロリーとタンパク質が増えているように見えますが、茹でることで水分が抜けて栄養素が凝縮したことによるものです！

このほかの水溶性のビタミンは若干減るものもありますが、ほとんどの栄養素が凝縮されるため、加熱しても栄養素は少なくなる心配はありません！

注意点

煮ても生でも美味しいタコですが、生で食べる場合は新鮮なものを選ぶようにしましょう！

吸盤を塩もみしてしっかり洗い、ヌメリと汚れを取ってから調理することをオススメします！
先述した通り塩分が多い魚介類であるため、味付けは薄めを心がけるようにしてください！

コレステロールやプリン体はそこまで多くなく、コレステロール値を正常に近づける働きを持つタウリンを豊富に含むため、タコは毎日食べても安心な食品です！

まとめ

タコは低カロリーなうえに高タンパク質は食品です！

タウリン、亜鉛も含まれているためボディメイクに最適な食品といえます！

タコはスーパーで年中気軽に手にすることができるので、刺身で食べたり、サラダやマリネなど気軽にトッピングして栄養を摂りましょう！

是非、参考にしてみて下さい◎

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