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かぶにはダイエットに最適な栄養が含まれています!

皆さま、こんにちは!パーソナルジムCHANCE(チャンス)中目黒ブログです!

意外かと思いますが、ダイエット中にオススメな野菜として、かぶがあります!

なぜ、かぶがダイエットにオススメするのか今回はかぶに含まれているダイエット効果、食べ方についてご紹介致します!

アミラーゼ

かぶにはアミラーゼという消化酵素が含まれています!

アミラーゼは体内でそのまま吸収できないデンプンを糖に分解する働きがあります!

アミラーゼの値が高くなることでデンプンを素早く糖に分解することで、甘みをすぐに感じ食べる量が減り、血糖値の上昇を抑えるインスリンの分泌量が少なくなる傾向があります!

インスリンは肥満ホルモンとも呼ばれ、分泌量が多いと脂肪がつきやすくなるので、ダイエット中にこそ摂るべきものです!

食物繊維

かぶに含まれている食物繊維は腸内の善玉菌のエサになり、便のカサを増やし、適度な水分を保つことで、便秘の予防・改善、腸内環境を整えることができます!腸内環境を整えることは痩せやすいカラダづくりに大切だといわれています!

また、便秘の予防・改善はコレステロールのコントロールにもつながります!

血糖値の急激な上昇を抑えてくれる効果もあるため、ダイエットや糖尿病の予防にもつながり、他免疫やうつ病、脳とも関連があるといわているほどです!

また、食物繊維はお腹の中で膨らむため満足感が高く、先に食べることで食べ過ぎ防止につながります!

ビタミンB群

かぶにはビタミンB1、B2、B6などのB群が豊富に含まれています!

ビタミンB群は炭水化物、タンパク質、脂質の3大栄養素をエネルギーやカラダの材料に変えるのを支える働きがあります!

ビタミンBの中でもビタミンB1は糖質をエネルギーとして使うときに多量に必要とされます。

使わずに放置されると脂肪として蓄積されてしまう糖質をエネルギーに変えるので、ダイエットを効率的に行う上で大切な栄養素です!

ビタミンC

ビタミンCはタンパク質がコラーゲンになるのに必要不可欠な栄養素です!

このコラーゲンは肌に弾力を与えるだけでなく、丈夫な骨を形成したり、丈夫な腱や筋肉をつくったり、関節の動きを良くしてくれます!

また、ビタミンCとタンパク質を一緒に摂取すると筋肉量が増え、代謝が上がり、痩せやすいカラダになったり、ダイエットでストレスを感じる方には積極的に摂取したい栄養素です!

ビタミンCが不足すると肌荒れが起きるだけでなく、貧血や倦怠感など体調不良も引き起こすことがあるので注意が必要です!

カリウム

カリウムは体内で総量の98%が細胞内液に存在し、細胞外液にあるナトリウムとお互いに作用しながら細胞の浸透圧を維持し、どちらか一方の水分量が多くならないように、バランスを調整しています!

カリウムには利尿作用があり、塩分を摂り過ぎたときに、排泄する働きがあります。そのため、むくみ予防に繋がります!

注意点

かぶだけを食べない

かぶがごカロリーが低いからといって主食をすべてかぶに置き換えることや食事全体をかぶに置き換えるといった極端なダイエット方法はオススメできません。
摂取カロリーが抑えられるので、一時的には体重が落ちることが期待できますが、途中で炭水化物をドカ食いしてしまいリバウンドしたり、栄養バランスが崩れて体調を崩してしまうおそれがあります。

炭水化物もダイエットに必要な栄養素で、適量ではあれば体を動かすエネルギー源になり、脂肪を燃やす役割があるためバランスよく食事を摂ることが大切です!

茹ですぎないようにする

ビタミンB群・Cやカリウムなどは水溶性の栄養素なので、茹でることで流れ出てしまうため、茹で時間をなるべく短くするようにしましょう!

栄養素の流失が気になる方は、スープや煮物などで汁ごと頂くとよいでしょう。また、電子レンジで加熱すると水溶性の栄養素の流失を最小限に抑えることができます!

まとめ

バランスよく栄養を摂取するには、五大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン類・ミネラルを意識し、1食で主食・主菜・副菜を取り入れることが大切です!

ダイエット中は主食・主菜は抜かずに、かぶを副菜のひとつとして取り入れていきましょう!

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